チャレンジ精神

［記者・黒田］

「自分の料理の腕が海外で通用するか」を確かめるため、ヨーロッパへ単独武者修行に出たマスターを取材。「和食」を海外から見て初めてわかったことがいろいろあり、非常に勉強になったという。言葉の通じない土地で自分の力を試す。とても勇気のいることだ。そこで得たものを形にするのも、また大変。すごいなぁ。歳に関係なく、チャレンジ精神持ち続けないとね。